Rin的生活日記

這一次動手做做看的點心是提拉米蘇，

因為它有著濃郁的奶香味，所以我從來沒有吃過它，

只好搭配食譜配合想像的方式去調整甜度比例，

成品看起來倒是相當像樣。(自己講的XD)

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※提拉米蘇

材料：

蛋黃----------3個

蛋白----------2個

Mascarpone cheese (馬斯卡彭起司)----250g

砂糖----------30g

消化餅-------數片

咖啡包-------1包

可可粉-------適量

做法：

1.把蛋黃和砂糖打勻，打到看不到顆粒，有滑順的光澤。

2.將在室溫下放軟的馬斯卡彭起司加入蛋黃醬中打勻成起士糊。

3.打發蛋白到將鍋子拿起也不會滴落的程度。

4.將打發的蛋白加入起士糊裏面拌勻。

5.取少量水沖泡咖啡，取用家中的三合一所以沒有加很多水，為的是讓咖啡味可以濃郁一點。

6.將消化餅浸泡咖啡約2~3秒後取出排放在容器底部。

7.將起士糊蓋上抹平，放入冰箱冷藏定型。

8.食用前撒上可可粉在表面，即可分食。

雖然我自己不敢吃這種奶味濃郁的蛋糕，

但撒上可可粉後的提拉米蘇看起來很可口，糖的分量是稍有減少，

希望今天試吃可以獲得好評嚕~