Rin的生活日記

被網路上的分享文章給燃起了我的好奇心，雖然對拉麵沒有強烈的熱愛，

噱頭十足的巴士和燈籠促使我決定在假日的午後提早出門去排隊。

每日下午5點開始發放號碼牌，提前在4點出頭就抵達，

想不到已經開始有人在排隊，只好先放棄拍照跟著列隊，5點一到，老闆準時來發號碼牌，

距離開始營業的6點還有1小時，就開始悠哉的拍一下這立在愛河邊的巴士。

大紅巴士雖然不是在大馬路邊，但夜晚紅色燈籠高掛時也是相當顯眼。

從另一邊拍過來可見大大不倒翁中間寫個匠。

木製立牌上傳達著店主對麵的執著。

提早快一個小時到還是有價值的!!這個號碼牌拿在手上質感不錯XD

掛起燈籠開啟車門，正式營業。

3種口味可選。

巴士內的小座位上都有餐具和冰涼涼開水。

等上菜時間在小車廂裡亂拍一下。介紹日本各地拉麵特色，非常有趣。

先上的小菜，酒漬番茄。

紅酒醃漬的番茄比一般常見的梅漬番茄色澤偏深紅，淡淡香氣隊不敢喝酒的人來說應該不成問題。

吃起來不會太軟爛，但也不到會在味蕾留下深刻印象。

拉麵登場，一端上來就有明顯的豚骨湯頭香氣，配上亮亮的叉燒就有誘人的感覺。

麵條一口咬下香Q有口感，雖然是細直麵但一口吸入還是有裹上湯頭，相當美味。

帶油的叉燒切成薄片，不會膩的難以入口，

加上有蔬菜甜味的濃郁豚骨湯頭，一口麵一口湯再咬個半熟蛋或叉燒肉，一點也不會覺得味覺無聊。

小鳥胃人我，不知不覺中就吃完一碗，雖然吃得很撐.......

吃飽喝足補上大紅燈籠一張。

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整體來說，匠 麵巴士氣氛環境和食物都是值得推薦的好店，

日本拉麵口味相對於台灣的湯麵來說是很鹹，

在匠 麵巴士雖然也是日本的鹹口味，但不至於到需要狂喝水的地步，

而且湯頭中有回甘的蔬菜甜，對我來說是很討喜的味道。

雖然限量販售的方式會引發正反兩種不同的意願，

不過近期似乎在電話預約上沒這麼熱絡(?)，

友人已經連2次當天才打電話也有遇約到座位。

匠  麵巴士

高雄市三民區博愛一路433巷

周二~周日  18:00

(周一公休)

每周二早上10點開放預約，詳細預約方式可以參考店家的FB

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